还是不错的,
等自己知道,也是晚上了。
此时刘俊正在厨房准备第二道菜,红烧鳗鱼,其实红烧鳗鱼说见到非常简单,
必须选用新鲜的鳗鱼,切成筷状,用姜葱腌制十分钟,紧接着擦干水分,过过油,最后调制红烧汁,
每个地方的红烧汁不同,有的偏甜,有的偏咸,这点得看个人喜好,当然也可以为了方便并且家里没有太多的调料,那可以去购买调制好的红烧汁。
刘俊用生抽,老抽,蚝油,生粉,调制红烧汁,这里得注意白砂糖先在锅里炒融,然后把刚过油的鳗鱼块倒进去上色,最后才把姜跟调好的红烧汁放入,收汁即可上菜。
做好后,刘俊低头闻了闻,还别说挺正宗的,点了点头,走到门口,大喊,
‘老刘,姐夫,上菜。’
正在喝汤的几人闻言齐齐转头望去,刘勇没有片刻逗留,起身往厨房走去。
等刘勇再次走出来时,手里已经端了一碟红光增亮的鳗鱼块走过来,当鳗鱼快放在饭桌上,
小宝几人齐齐咽了咽口水,此时几人才发觉手中的烧烤不香了,小宝指了指这碟菜,询问道,
‘这是红烧鳗鱼?’
刘勇点点头,
‘没吃过吧,尝尝刘俊的手艺。’
小宝点头,拿起筷子在菜碟夹了一块,凑到鼻子闻了闻,
闻起来有点焦糊味,也看不出哪里糊了,看着颜色还是挺正宗的,就是不知道味道咋样。
王欣三人一直紧张看着,王欣忍不住道,
‘愣在这里干啥?快尝尝味道,看看合不合胃口。’
小宝也不着急的吃,而是对着几人道,
‘你们这是干啥了?干嘛不吃?’
刘勇笑道,
‘这不让你尝尝这两千多的百吉海鳗,是不是有贵的道理。’
小宝点点头,笑道,
‘我还是第一次吃这种鳗鱼,以前在家里多数都是吃肉鳗鱼,行,我试试。’把嘴边的鳗鱼块放入嘴里,咀嚼起来。
还别说入口完全没有焦糊味,而且还比较鲜甜,并且把鳗鱼中的鲜完全做了出来,一边吃还一点点评,
‘嗯,